Heljda je bezglutenska žitarica visoke nutritivne i zdravstvene vrijednosti.
Obiluje proteinima, antioksidansima, kvalitetnim ugljikohidratima, vitaminima B grupe i vlaknima. Sadrži velike količine magnezija, fosfora, željeza, cinka, bakra i mangana.
Jača organizam, pomlađuje krvne žile, poboljšava pravilan metabolizam ugljikohidrata u organizmu, korisna je za rad živčanih i kardiovaskularnih stanica, otklanja umor, pozitivno utječe na pamćenje i koncentraciju, snižava tlak.
Preporuča se osobama koje ne jedu meso budući da sadrži više i kvalitetnije proteine od kukuruza, prosa, riže ili pšenice.
Heljda je idealna namirnica za spremanje prirodnih, zdravih, dijetskih jela.
